◇◆◇2017会員のための料理研究会(2017.7.16)


当倶楽部では、エゾシカ肉を家庭料理として取り入れるために、工夫を凝らしつつ試行錯誤に励んでおります。

本日は久しぶりの研究会。まだ、シカ肉を食べたことがないという東京からのお客様2人も加わって腕をふるいます。

「いやー、シカ肉は美味しかった。それに包丁を持ったのは暫くぶり。楽しかった」との感想です。

1人前700円。参加者16名は全員ご満悦。シカ肉が又ぐっと身近なものになりました。


出来上がり
出来上がり

講師は小林孝子氏。

本日は「シカ肉盛りだくさんレシピ」で!

①炊飯器で作る「バエリア」

②プルコギ(朝鮮半島風すき焼き)

③アスパラの肉巻き

④野菜サラダ

⑤野菜スープ

⑥デザート





2017.8.1(追記)

当該料理研究会に参加されたのは「終活協議会」社長の竹内義彦氏と「想いコーポレーション」マネージャーの磯貝昌弘氏です。

お二人とFBで繋がったところ、こんな投稿がされていました。お二人ともびっくりするほどの包丁さばきでしたが…不安だったのかな?

それにしても、懸命に調理していたのに、いつの間に写真撮る暇あったの?…それもポイント捉えた良い写真が…不思議!

7.15投稿

札幌紀行
昨日は、みそラーメン 本日は、スープカレー 

明日は、エゾ鹿肉を食するのにお呼ばれしてます😄(エプロン🎽🍴着用~だそうで調理から?と不安ですが😅)

7.16投稿

なぜか? 鹿料理をするハメに😅😅 包丁を持ったのは、たぶん?20年ぶり以上…😅