会員のための料理研究会　2021.11.7

団体活動に必要なのは楽しさだ。活気ある行動と笑い声！それを難なくクリアするのが調理実習。コロナ禍に邪魔されて実施できずに来たが、ボンヤリ過ごしたわけではない。この間に、エゾシカ料理専門家である髙橋未佳さんが当HPに、シカ肉レシピを連続掲載。自身も会員登録し、調理部長に就任。コロナ行動制限が外れた今、「未佳の部屋」レシピから、「ボルシチ」と「シカもE～ZOふりかけ」をリクエスト、2年ぶり実習に踏み切った。講師手作りの「シカ昆布巻」も振舞われ、老いも若きも時間を忘れ、心一つに調理に取り組む。食後は、講師自身による「エゾシカの生態と栄養学」講義。銃の模型、実弾、エゾシカ皮などのリアル教材を用いてのお話は、まさに「百聞は一見に如かず」。説得力抜群だった。