「シカ肉レシピ 」 髙橋未佳のシカ肉料理教室 ６
ＤＥＥＲ・タコライス（2022.2.20）
エゾシカ伝道師・髙橋未佳が「利きエゾ鹿」をし、安心・安全・美味しい！とオススメするエゾシカのミンチ肉を使用したメニューです！
エゾシカ肉の良質なたんぱく質と鉄分を摂取し、美味シカで免疫力UP‼ お家ご飯で美味しい時間をどうぞ !
春キャベツとエゾシカのハーモニー（2022.4.22）
ブームの無水鍋を使用してのエゾシカ肉クッキング♪
お持ちの方は是非！
お試し下さいませ。
今回、ご提供いただきました無水鍋は、Rinnaiさんの”Leggiero”
気になる方は、是非お試ししてみて下さいませ♪
エゾシカ肉は
とっても美味しくて♪
・高たんぱく質
・鉄分豊富
・低脂質の 栄養価が優秀な食材です☆
ピーマン肉詰めのトマト煮込み（2022.5.31）
「大自然のパワーいっぱいに育った森の幸エゾシカ肉と愛情いっぱいに作られたヨシダソースとのコラボレーションメニューです。
ピーマン肉詰めの中にも使用した贅沢なレシピになっております。
お料理の味にコクと深みを出してくれるヨシダソース! 一度お試しいただきたく思います。
エゾシカ肉 de ステーキ（2022.7.1）
『毎月第４火曜日はシカの日♪
豚肉と同じくE型肝炎ウイルスの危険性があるエゾシカ肉は、中心迄しっかり加熱の上、お召し上がり下さいませ。
生食での喫食はオススメ出来ません。
Deer・チャーハン（2022.8.17）
酢 鹿 sweet and sour deer (2022.8.25)
残暑厳しい中ですが、エゾシカ肉に含まれる良質なたんぱく質を積極的に摂取して、夏バテや感染症から身を守って行きましょう！
暑いので、油調をせずに焼いていきますよ♪
アスリートフード調理担当者からお墨付きを頂いたリニューアルレシピ
皆さんも是非クッキングしてみて！
髙橋未佳先生
是非、食べてみてね！
夏バテなんかしないわ！
エゾシカ de ヒレカツ（2022.9.20）
優秀な栄養価のエゾシカ肉は、低脂質・高たんぱく質・鉄分豊富です。
アスリートやダイエット中の方々が我慢しがちな揚げ物料理。
素材(エゾシカ肉)の脂質が低いので、油調してもカロリー摂取を控える事ができます♪
子どもたちの必須栄養素である鉄分、エゾシカ肉と他の食肉を比較すると
ダントツ1位の鉄分含有量！
子どもたちが大好きなカツにするにもピッタリ食材です♪
一頭から、チョッピリしか頂けない高級部位ですが、特別な日に召し上がってみてはいかがでしょうか？
ホワイトDeerシチュ－（2022.12.８）
寒い冬の夜にピッタリよ！
牛乳・乳製品消費に繋がる、ほっこり身体を温めてくれるDEERスープです。乳製品類からも、良質なたんぱく質をしっかりと摂取し、免疫力UPしましょう。
