◆◆◆NHKほっと中継(2018.11.12)


おいしく食べるには?家庭でのシカ肉調理法


岩尾リポーターと吉田陽子氏の写真
岩尾リポーターと吉田陽子氏

2018.11.12(月)18:10からの「NHKほっとニュース」の中継番組に当倶楽部が4分半の登場です。そろそろ、エゾシカ肉がおいしくなる季節…というわけでお馴染みリポーターの岩尾 亨さんがやってまいりました。タイトルは、「おいしく食べるには?家庭でのシカ肉調理法」です。

対応したのは、当倶楽部調理部長。管理栄養士の吉田陽子さんです。

レシピは ⓵シカ肉キムチ ②シカ肉の塩こうじ漬けと野菜炒め ③シカ肉の野菜巻きの3種類。

倶楽部の有志がお手伝い。皆さんきびきびと作業しましたよ。現場の作業風景をご覧ください。

 












「お味は如何ですか?」余った野菜でお味噌汁。北海道米のご飯。最後はスタッフの皆さんと共にプチ夕食。食品ロスはありません。